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从安溪县政府驻榕办获悉，今后，铁观音产品将开发出传统浓香（即熟香型）产品，与清香型铁观音相比，更易存放。而茶叶界人士则认为，这是铁观音为了应对逐渐走红的普洱茶的攻势，走出的一步捍卫市场地位的举措。而安溪茶叶协会福州分会也于昨日成立，成为安溪在产地之外成立的第一个茶叶协会分会。
安溪县政府驻榕办主任王桂林介绍，目前，有2000多户安溪籍的茶商在福州地区经营着3000多家茶店，其中福州市区就有2000多家。他保守估计，这些茶商在福州地区的年经营额至少达9亿元，约占福州茶市年经营额的6成，铁观音是福州茶市的绝对主角。
王桂林说，成立安溪茶叶协会福州分会，主要目的是为了进一步规范铁观音茶叶的经营行为，同时也能为消费者提供正宗的安溪铁观音。分会成立之后，将由安溪县政府驻榕办具体负责日常事务。
王桂林告诉记者，今后，铁观音产品将从原来的注重清香型开发改变为传统浓香（即熟香型）和清香型二者并重的市场手段。熟香型的铁观音，将能规避清香型铁观音难以保鲜的弊端，从而实现铁观音产品线的延伸。
从去年底开始，在榕城茶市，来自云南的普洱茶就开始对铁观音发出挑战了，目前，福州的西营里茶叶批发市场、海峡茶都（即原五里亭茶叶批发市场）卖普洱茶的茶店越来越多，仅海峡茶都就有四五十家在专营普洱茶。
市场人士认为，开发新产品，开设福州分会，是普洱茶大打健康牌、对铁观音市场造成冲击的背景下促成的。据记者从一些茶商了解到，今年以来，普洱茶继续在福州茶市中扩大“领地”，一个月的销售涨幅都能稳定保持在10%以上，而这种增长，不可避免地挤占铁观音的市场份额。市场人士分析，铁观音这时候提出发展熟香型产品，应该是为了应对普洱茶而出招，因为熟香型的产品更易于存放，也与普洱茶暖胃功能的特点一致。
市场人士同时认为，茶饮料作为健康饮品目前已有共识，从这点讲，无论是铁观音，还是普洱茶，或者是其他的茶叶品种，都没有太大的差别，但铁观音为市场带来的变化，必将让茶市变得更丰富多彩，这对消费者来说，就是最大的利好消息。
专家分析：铁观音市场如何“跳”得更高
安溪铁观音已成为中国茶叶品牌的象征，然而，面对国内茶叶市场日益激烈的竞争态势，面对和谐、文明、健康休闲的世界民生潮流，安溪茶产业乃至中华茶产业，如何在更广阔的视野赢得更大的发展空间，如何在“和谐健康新生活”的兴茶理念下加速发展？在11月7日至9日的高峰论坛上，与会专家学者纷纷就此献计献策。
范增平（台湾中华茶文化学会理事长、台湾明新科技大学兼任教授、安徽农业大学客座教授）：茶叶是农作物中的高经济作物，也是最有经济效益的。发展茶产业，能带动农业的持续发展，是新农村建设的最大动力。茶产业发展起来了，新农村建设也就繁荣起来了。闽台文化同根，茶香同源。从台湾茶产业发展经验看，中华茶产业发展方向应在四个方面下功夫：一是重视茶产业文化的构建与发展，二是理顺茶业市场的秩序与通路，三是提升茶叶质量与行销的效益，四是注重茶叶包装与品质的稳定。
刘年艳（农业部农村经济研究中心主任）：我国茶产业正由传统茶业向现代茶业快速转变，茶产业发展应注重以下几方面：一是搭建茶业全球化经营与服务平台；二是以培养和扶持全球化经营主体为重点，创新茶产业组织；三是以提升传统批发市场功能为重点，实现茶业流通体系现代化；四是以全球区域市场为目标，开发目标市场；五是加大政府扶持力度，实现茶产品与茶文化一体化经营。
永成（《上海茶叶》主编）：过去茶业增长方式是茶园面积、产量的增加。现在新的思路是“三高”，即产量高、质量高和产值高，安溪就是典型。
陈荣冰（福建省农业科学院茶叶研究所所长）：茶叶主要进口国为继续取得茶叶国际商贸的主动权，不断提出更高的要求，对我国的茶叶出口形成了巨大的压力。各级政府和广大茶叶生产者要高度重视，加强茶叶食品安全质量管理，大力构建茶叶食品安全科学管理体系和茶叶食品安全监控技术体系，以防止遭遇欧日的绿色技术壁垒。
高水练（福建农林大学茶业科技与经济研究所）：近年来，安溪茶叶热销海内外，国内市场已由原来主销闽南和广东一带拓展到全国各大中城市。安溪茶业下一步应在以下方面努力：一是树立安溪茶叶的健康理念，树立人与自然协调发展的和谐观；二是成立安溪铁观音品牌俱乐部，加大政府扶持力度，健全品牌俱乐部的经营体制，实施茶叶区域品牌的虚拟经营；三是催生安溪铁观音的国际化，弘扬安溪茶叶的传统出口优势，创新安溪茶叶出口模式，实施现代国际化营销策略。 |